Рецепт Фарш из мяса с луком

Мясо 130, масло или маргарин 4, лук 10, мука 1, соль 2.

Мясо нарезать на куски весом по 30-40 г, обжарить с жиром, а затем положить в посуду, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Бульон с мяса слить и приготовить на нем белый соус. Лук репчатый мелко нашинковать и обжарить с маслом. Готовое мясо и обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить белый соус, соль и все хорошо перемешать. Фарш можно приготовить с рисом. Для этого рис отварить, перемешать его с готовым мясным фаршем и прогреть.