Рецепт Фарш из сушеных фруктов

Яблоки 40 или урюк 25, чернослив 25, сабза 15, сахар 10.

Фарш можно приготовить из сушеных яблок. Яблоки перебрать, промыть, залить водой и оставить на 2 - 3 часа для набухания, после чего варить в той же воде до мягкбсти. Затем пропустить их через мясорубку, добавить сахарный песок и, помешивая, варить до загустения. Для приготовления фарша можно использовать сушеные фрукты (урюк, чернослив, сабза), для чего перебрать их, промыть несколько раз в теплой воде, положить в посуду и залить водой так, чтобы вода их только покрыла, и варить в течение 10-16 минут.

Из охлажденных фруктов вынуть косточки, а затем фрукты пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.