Рецепт Грибы в сметане

Грибы свежив 115 или сушеные 38, маргарин 10, сметана 60 или соус 50.

Подготовленные свежие грибы нарезать кубиками или пластинками. Сушеные грибы после отваривания нарезать соломкой или дольками. Грибы обжарить. Свежие грибы следует хорошо прожарить. К грибам можно добавлять и лук, слегка поджаренный. Обжаренные грибы залить сметаной или сметанным соусом, добавить соль и довести до кипения. При подаче грибы посыпать зеленью. Сметаной или соусом грибы нужно заливать после того, как они хорошо поджарятся, иначе грибы получатся как вареные, а не жареные.

Грибы можно подать с молодым картофелем, посыпав зеленым луком или укропом.