Повар - кулинар.Ру

Рецепт Тарталетки с креветочным салатом

тесто:

170 г муки

40 г маргарина

40 г молока

20 г сметаны

1/2 яйца

6 г сахара

салат:

200 г сыромороженых креветок

100 г картофеля

100 г свежих или соленых огурцов

50 г зеленого консервированного горошка

60 г майонеза

зелень

соль

Тарталетки приготовьте заранее. Растворите в молоке соль, сахар, размешайте и введите муку, затем размягченный маргарин, яйцо и сметану. Размешайте и раскатайте в пласт толщиной 2- 3 мм. Вырежьте по размеру формочек. Разложите тесто в формочки, плотно прижимая к внутренней поверхности, проколите вилкой и выпекайте в духовке при 240-260 "С. Охладите. Картофель сварите. Охладите.

Креветки промойте, не размораживая, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности 10 минут. Готовые креветки должны всплыть и стать ярко-оранжевыми. Для улучшения вкуса можно добавить в воду корень петрушки, морковь.

Креветки очистите и нарежьте.

Вареный картофель и огурцы нарежьте ломтиками, соедините с зеленым горошком, креветками и частью майонеза. Наполните тарталетки салатом, полейте оставшимся майонезом и оформите зеленью.

Рецепт Тарталетки с креветочным салатом