Рецепт Капуста цветная отварная

Капуста 140, сухари 16, масло 10.

Зачищенные кочаны капусты тщательно промыть и варить в подсоленном кипятке. Через 20 минут капусту переложить на сито или дуршлаг и дать стечь воде. При подаче горячую капусту посыпать поджаренными с маслом молотыми сухарями.

Можно сваренную капусту уложить на блюдо или на сково-роду и поставить на б минут в слабо нагретый жарочный шкаф, затем полить соусом и подать к столу. Либо капусту залить горячим молочным соусом, быстро посыпать натертым сыром, смешанным с просеянными сухарями, сбрызнуть растоп-ленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности соуса румяной корочки.