Рецепт Запеканка из капусты

Капуста 170, молоко 20, крупа манная 20, сухари молотые 4, масло 8, яйцо 5, сметана 20.

Зачищенную и вымытую капусту нашинковать, посолить и тушить с молоком. Когда капуста станет мягкой, всыпать манную крупу и подержать капусту на слабом огне, непре-рывно помешивая, еще 10 минут. После этого выложить капустную массу на сковороду или в кастрюлю с низким бортом, смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять поверхность, смазать смесью сырого яйца со сметаной (5 г) и запечь в жарочном шкафу до образования корочки. В капустную массу перед запеканием можно прибавить рубленое крутое яйцо. Горячую запеканку на тарелке полить сметаной.