Рецепт Картофель, тушенный е луком

Картофель 145, лук 40, масло 15, соус 50.
Картофель 145, лук 20, масло 20, грибы 50, соус 50.

Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить, залить красным или томатным соусом, положить лавровый лист, перец горошком и тушить

Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить на масле, положить в конце тушения в картофель и довести до кипения. Картофель, тушенный с луком, на тарелке посыпать зеленью петрушки или подать с поджаренными помидорами. Картофель можно тушить с грибами, для этого обжаренный картофель залить сметаной или томатным соусом и тушить, осторожно помешивая. белые грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить на топленом масле.

Лук обжарить отдельно. В конце тушения в картофель прибавить лук и грибы.
Если употребляют сушеные грибы, то их сначала отваривают, затем жарят.