Рецепт Кукуруза отварная

Кукуруза (початок) 225 или кон-сервированная 100, масло 6 или соус 30.

Не снимая листьев, початки уложить в котел или кастрюлю, залить слегка подсоленной водой и варить до готовности; затем очистить от листьев и волосков и подать на тарелке. Масло подать отдельно. Зерна кукурузы восковой зрелости получаются более плотными и поэтому их лучше срезать с початков и подать отдельно на тарелке, заправив маслом и солью по вкусу.

Так же можно подать и зерна кукурузы молочной зрелости и консервированную кукурузу.

Используя консервированную кукурузу, надо предварительно прогреть ее в собственном соку до кипения, затем отвар слить, а зерна заправить соусом или маслом.