Рецепт Оладьи из кабачков

Кабачки 120, мука 30, молоко 20, сахар 10, масло 10, яйцо 15, сметана 20.

Удалить у кабачка кожицу и рыхлую сердцевину. Мякоть кабачка разрезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить пшеничную муку, молоко, взбитое яйцо, сахар, соду, соль и все тщательно размешать. Жарить оладьи с маслом на чугунной сковороде. При подаче полить сметаной.