Рецепт Овощи жареные

Кабачки 225 или баклажаны 195, или тыква 190, мука 8, масло 10, сметана 15 или соус 30.

Кабачки или тыкву очистить от кожи, удалить семена (молодые кабачки от семян не очищают) и промыть; затем нарезать кружочками или ломтиками, посыпать солью, обвалять в муке и жарить на топленом или растительном масле. При подаче полить сметаной.