Рецепт Пюре из свеклы

Свекла 130, масло 10, сухари молотые 10, молоко 30, сахар 5, хлеб 20.

Свеклу отварить до мягкости, очистить и пропустить через мясорубку. Поджарить на сливочном масле молотые сухари, положить на них свеклу, посолить и немного потушить. Готовую массу залить молоком, по вкусу добавить сахар, уксус и прокипятить. Пюре переложить в миску, украсить мелко нарезанными гренками. Пюре из свеклы можно подать на гарнир к мясу.