Рецепт Морковь тушеная

Морковь 110, масло 5, соус 50.

Морковь промыть и очистить, нарезать мелкими кубиками, затем налить немного воды, добавить жир и варить в закры-той посуде. Как только морковь станет мягкой, влить горячее молоко, положить муку, смешанную с маслом, и, помешивая, прокипятить. Можно поступить иначе: как только морковь будет доведена до готовности, добавить горячий молочный соус и, помешивая, прокипятить.