Рецепт Запеканка из моркови

Морковь 150, крупа 15, масло 8, яйцо 5, сахар 4, сухари 4, сметана 20 или соус 30.

Промытую и очищенную морковь натереть на терке и варить до мягкости с добавлением воды и масла, затем всыпать манную крупу, сахар и варить до готовности. Готовую массу охладить, добавить яйца.

Массу выложить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и посыпанную просеянными сухарями, сверху смазать смесью яйца со сметаной, сбрызнуть маслом и поставить в жарочный шкаф, запечь. Готовую запеканку полить сметаной или соусом.