Рецепт Молочная вода

Яблоки 50, вода 150, сахар 40, лимон

Сочные яблоки обмыть, нарезать ломтиками, не снимая кожицы и не вырезая сердцевины. Семена удалить. Лимон обмыть. Снять цедру и нарезать тоненькими кусочками. Соединить цедру с яблоками, залить водой, добавить сахарный сироп и кипятить на слабом огне в течение 15-20 минут.
Когда отвар остынет, процедить его и сохранить в холодном месте в закрытой посуде.
Яблочную воду можно приготовить только из одной кожицы и сердцевины яблок без семян; в этом случае следует яблоки нарезать на очень мелкие части.