Рецепт Битки из рыбы

Рыба 40, лук 10, яйцо 3, сухари 8, масло растительное 5, соус 30, зелень петрушки 1.

Филе рыбы без кожи и костей разрезать на куски, посолить и пропустить через редкую решетку мясорубки вместе с репчатым луком и зеленью петрушки.

При приготовлении небольшого количества порций рыбу можно порубить ножом. Приготовленную массу разделать на тонкие лепешки овальной или круглой формы, смочить в яйце, обвалять в сухарях и изжарить на сковороде с маслом. На тарелке рыбу полить томатным соусом. На гарнир подать картофель отварной или картофельное пюре, любую рассыпчатую кашу.