Рецепт Винегрет летний

Свекла 20, картофель 30, репа 15, морковь 15, огурцы 25, сметана 20.

Свеклу и картофель вымыть, сварить, затем очистить и нарезать небольшими ломтиками. Вымытые и очищенные морковь и репу нарезать ломтиками, положить в посуду и добавить небольшое количество воды, растительное масло и тушить, закрыв посуду крышкой, после чего охладить. В подготовленные овощи добавить свежие огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, все смешать и заправить солью, сметаной и посыпать зеленым луком и укропом.