Рецепт Салат из редиса

Редис 70, лук 10, сметана 20.

Красный или белый редис очистить от ботвы, корешков, а белый, кроме того, и от кожицы, вымыть и обдать кипяченой водой. Затем редис нарезать тонкими ломтиками, лук зеленый нашинковать, все перемешать, посолить и заправить сметаной. В салат можно добавить 1/2 часть яйца (10 г) на порцию; при этом норму закладки редиса соответственно уменьшить.
Салат из редиса можно подавать на закуску и использовать как гарнир к жареному или вареному холодному мясу.