Рецепт Редька со сметаной

Редька 80, сметана 20, сахар 2, уксус 2.

Очищенную и промытую редьку разрезать на части, построгать ножом или натереть на терке с крупной решеткой, заправить солью, сахаром, уксусом 2%-ным, положить на блюдо или на тарелку горкой и полить сметаной или растительным маслом (10 г на порцию).

Можно поступить иначе: натереть редьку, морковь, посыпать солью, добавить уксус, полить растительным маслом и все перемешать. Выход при этом соответственно увеличится.