Рецепт Салат из кукурузы и овощей

Кукуруза 26, помидоры 20, огурцы 20, капуста 10, салат 10, сметана 20.

Цветную капусту зачистить, промыть и сварить в подсоленной воде, после чего охладить в том же отваре и разделить капусту на маленькие кочешки.

Свежие огурцы и помидоры нарезать ломтиками, перебранный и промытый кипяченой холодной водой салат мелко нашинковать. Початки кукурузы, не очищая от листьев, положить в слегка подсоленную воду и варить до готовности. С вареного початка снять листья, затем зерна. Подготовленные овощи и зерна вареной кукурузы смешать, посолить и заправить сметаной.

При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. Зерна кукурузы молочной спелости можно добавлять в винегреты и овощные салаты.