Рецепт Кисель из клубники

Клубника 20, сахар 20, крахмал картофельный 10, вода 200.

Ягоды перебрать, удалить веточки, плодоножки, промыть в холодной кипяченой воде, выбрать из воды на сито или дуршлаг. Когда вода стечет, ягоды протереть через сито или пропустить через протирочную машину. Полученное ягодное пюре до употребления хранить в неокисляющейся посуде в холодном месте. Оставшиеся выжимки залить горячей водой и варить в течение 4-5 минут. Отвар процедить, добавить сахар и лимонную кислоту, нагреть до кипения, влить в него разведенный картофельный крахмал, быстро прокипятить, после чего нагревание прекратить, затем добавить сырое ягодное пюре и тщательно размешать.

Готовый кисель разлить в стаканы, кружки или чашки и охладить. Так же можно приготовить кисель из земляники и малины.