Рецепт Пирожки печеные

Мука 400, сахар 26, маргарин 10, дрожжи 10, молоко или вода 160, соль 5, яйцо '/3 шт., фарш 250.

Тесто, приготовленное опарным способом, разделать на булочки, раскатать их в лепешки круглой формы, на середину лепешки положить фарш, края теста соединить и защипать их.

Сформованные пирожки уложить швом вниз на смазанный жиром лист и дать им подняться. За 5 минут до посадки в жарочный шкаф изделия смазать яйцом. Выпекать пирожки в течение 7-8 минут.

Пирожки можно приготовлять с фаршем из мяса, капусты, моркови, яблок или с другим фаршем.