Рецепт Суп-пюре из ягод

Ягоды 65, крахмал 5, сахар 25, сметана или сливки 5, лапша или рис 10.

Ягоды перебрать, промыть, обдать кипятком, затем отжать сок и хранить его в закрытой посуде в холодном месте. Отжатые ягоды залить водой и кипятить еще 4-6 минут, после чего процедить, всыпать в отвар сахар, довести до кипения и влить разведенный картофельный крахмал. Отвару дать снова закипеть, снять с огня и влить сок. В тарелку положить отваренный рис или лапшу, добавить сметану или сливки. К супу можно подать сухарики или печенье.