Повар - кулинар.Ру

Рецепт Суп овощной

на 4 порции

1 баклажан

3 ст. ложки пшеничной муки

6 ст. ложек растительного масла

1 морковь

1 корень пастернака

1 головка репчатого лука

1 сладкий перец

5 клубней картофеля

3 стакана рыбного бульона

1 ст. ложка манной крупы

соль

Баклажан нарежьте ломтиками, запанируйте в муке, обжарьте на половине масла. Морковь, пастернак, лук и перец нарежьте, спассеруйте на оставшемся масле. В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, сварите его до полуготовности, затем добавьте обжаренные овощи. Суп посолите, всыпьте в него крупу и варите 10 минут на умеренном огне. Подавайте суп теплым.

Рецепт Суп овощной

Рекомендуем:

Теория

Белки
Жиры
Углеводы
Микроэлементы
Витамины
Вода

Молоко
Грибы

Пищеварительная система
Таинственные вещества
Словарь юного кулинара
Таблица весов продуктов