Рецепт Пудинг из творога

Творог 75, крупа или мука 8, сахар 8, яйцо 5, изюм 10, масло Б, ванилин 0,01, сухари б, сметана 20 или соус 50.

В протертый творог добавить манную крупу или муку, яичные желтки, растертые с сахаром, размягченное сливочное масло, перебранный и промытый изюм, ванилин. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно соединить их с творожной массой.

Разложить массу в формы или на противни, смазанные маслом и посыпанные сухарями, поверх-ность разровнять, смазать сметаной (6 г), смешанной с яйцом, и поставить в жарочный шкаф на 26-35 минут. При подаче пудинг полить сметаной или сладким соусом.