Рецепт Сырники с картофелем

Творог 60, картофель 45, мука 12, яйцо 4, масло 3, сметана 15.

Очищенный картофель, сваренный на пару, перемять в миске или кастрюле, прибавить творог, яйца, соль, перемешать и пропустить через мясорубку. Если творог кислый, то в сырники можно добавить сахара 3 г на порцию. Из полученной массы разделать на кухонной доске, посыпанной пшеничной мукой, круглые лепешки толщиной 1 см. Жарить сырники так же, как описано в рецепте "Сырники". При подаче полить сметаной.