Рецепт Яичный рулет с рисом

Яйцо 2 шт., рис 10, молоко 50, мука 10, масло 15, лук 10.

Взбить желтки с молоком и пшеничной мукой и добавить взбитые в пену белки. Все это вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в жарочном шкафу. На готовый яичный пласт положить фарш из риса и завернуть в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты, моркови с яйцами, с вареньем.

Приготовление фарша. Рис отварить, смешать с зеленым луком, слегка поджаренным на масле, и рубленым крутым яйцом.