Рецепт Яйца фаршированные

Яйца с начинкой приготовлять и украшать можно разнообразными способами. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, срезать тупые концы, острые концы срезать до желтка, вынуть желтки чайной ложкой, растереть их со сливочным маслом, добавить соль и мелко нарезанную петрушку.

Этой массой наполнить белки. Шляпки "мухоморов" сделать из половинок круглых помидоров, а точки на них - из взбитого масла. "Мухоморы" разной величины поставить на блюдо (или тарелку) с разложенными на нем листьями зеленого салата. Яйцо 1 шт., масло 10, помидоры 50.

Или сваренные вкрутую яйца разрезать пополам по длине, желток вынуть, растереть его со сливочным маслом и мякишем намоченной в молоке и отжатой пшеничной булки, посолить. Приготовленной массой наполнить белки, украсить яйца зеленью петрушки, ломтиками огурца, помидора, кружочками красной редиски и т. п. Яйцо 1 шт., хлеб 5, масло 3.

Или желтки для фарша растереть с майонезом, в который добавить соль, мелко нарезанные зеленый лук, зелень петрушки или укроп. Яйцо 1 шт., майонез 5, лук 5.

Наполнить белки. Шляпки "мухоморов" сделать из половинок круглых помидоров, а точки на них - из взбитого масла. "Мухоморы" разной величины поставить на блюдо (или тарелку) с разложенными на нем листьями зеленого салата.

Яйцо 1 шт., масло 10, помидоры 50.

Или сваренные вкрутую яйца разрезать пополам по длине, желток вынуть, растереть его со сливочным маслом и мяки-шем намоченной в молоке и отжатой пшеничной булки, посолить. Приготовленной массой наполнить белки, украсить яйца зеленью петрушки, ломтиками огурца, помидора, кружочками красной редиски и т. п. Яйцо 1 шт., хлеб б, масло 3.

Или желтки для фарша растереть с майонезом, в который добавить соль, мелко нарезанные зеленый лук, зелень петрушки или укроп. Яйцо 1 шт., майонез 5, лук 5.